所以肉片更加香嫩可口

首页 > 旅游 来源: 0 0
蒸肉粉100克,喷鼻香油3克,大葱40克,豆瓣酱15克,甜面酱15克,酱油15克,白砂糖10克,味精10克,色拉油5克,姜3克,喷鼻香菜10克,花椒20克1. 牛肉清理洁净,切成薄片;地瓜洗净,去皮,切成丁块;蒸肉粉...

  蒸肉粉100克,喷鼻香油3克,大葱40克,豆瓣酱15克,甜面酱15克,酱油15克,白砂糖10克,味精10克,色拉油5克,姜3克,喷鼻香菜10克,花椒20克

  1. 牛肉清理洁净,切成薄片;地瓜洗净,去皮,切成丁块;蒸肉粉如有糠粉味,可先用净锅略加烘烤后备用。

  2. 豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、味精、色拉油、姜末拌和斗均(如不够咸,可酌加盐),放入牛肉腌20分钟,然后插足冷高汤将肉片润湿,再逐一敷上蒸肉粉。

  3. 地瓜块正正在残剩的调料中稍浸,铺正正在小蒸笼的笼底,上置肉片,用大火40分钟,即可掏出。

  4. 上桌前,将麻油烧滚,插足葱花后,浇正正在肉片上,喷鼻香味更浓,食用时可蘸喷鼻香菜末、花椒末、葱末20克,风味更佳。

  2. 肉切得薄,腌料才入味,外加一层蒸肉粉阻隔肉喷鼻香挥发,所以肉片越发喷鼻香嫩可口。这类做法亦适用于粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸鸭等。

  3. 若是不快乐喜爱地瓜的味道,可用土豆、南瓜、原笼牛肉豇豆、四时豆来庖代,措置体例不异。食物相克甘薯:红薯忌取柿子、西红柿、白酒、螃蟹、喷鼻香蕉同食。

  红薯和柿子不宜正正在短时间内同时食用,若是食量多的情况下,理当至少相隔五个小时以上。若是同时食用,红薯中的糖分正正在胃内发酵,会使胃酸分泌添加,和柿子中的鞣质、果胶反映发生沉淀凝聚,发生硬块,量多严沉时可使肠胃出血或构成胃溃疡。


声明:本文章来源于网络,如果存在出处、来源错误,或内容侵权、失实问题,请及时与我们联系。本文仅代表原媒体及作者观点,不代表www.tzchanghong.com立场!